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金秋十月蟹正肥，好水好蟹好生活 |
| 编辑：上海阳澄湖大闸蟹专卖店 时间：2012/09/04 字号：大 中 小 |
| 摘要：金秋十月蟹正肥，好水好蟹好生活 |
| 金秋十月，正是阳澄湖大闸蟹最成熟、肥美的季节，黄澄澄的蟹黄鲜香无比，白玉般的蟹肉则让人满口回甘。在这个秋冬时节，吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，自是一件情趣韵事，而最主要的莫过于螃蟹的养生功效，实属至上珍品。 好水出好蟹 天然营养更健康“养蟹即是养水”，蟹的品质与其生长环境息息相关。据苏州阳澄湖大闸蟹协会的理事单位苏蟹阁的负责人郑先生介绍，阳澄湖大闸蟹是在优质水源下生长的极品蟹，经营十几年以来，阳澄湖大闸蟹一直深受“蟹粉”一族的喜爱。据了解，阳澄湖的水质已达到国家二类水质即可饮用水的标准，在此环境下，大闸蟹活动自由，爬行有力，蟹肉鲜美结实。蟹壳青色匀净而泛光泽，蟹肉细腻。阳澄湖水草茂盛，饵料丰富，有足够的天然饵料如水草、螺丝、贝壳、小鱼小虾等为天然饲料的阳澄湖大闸蟹，蟹眼有神，反应敏捷，肉质鲜美。 秋冬养生蟹 滋养自有好功效 据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。秋冬季，正是养生时机，螃蟹不分男女老幼，都有良好的养生功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。 蟹礼好心意 专业销售保质量近来，诸多网友反映，“有券无蟹”、缺斤短两甚至“人去楼空”的事一再发生，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，这些凭券领取的“纸螃蟹”兑现有很大风险。因此消费者在兑换螃蟹时，一定要注意分量以及螃蟹的鲜活度。一旦发现有假或者分量不足，可向工商质监部门或者阳澄湖大闸蟹行业协会进行举报。苏州市阳澄湖协会建议市民，一定要去正规的螃蟹经营专卖店购买新鲜的大闸蟹，苏蟹阁、王氏水产和蟹都汇等专业单位是最佳选择。一是可以亲眼看到大闸蟹的真实面貌；二是确保足斤足两，可以提取现货，吃个新鲜。 |
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